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【本日のPick UP アイテム】
＜京洋菓子司 一善や＞
干柿と胡桃と無花果のミルフィーユ
京都の洋菓子店「一善や」は、京の食文化の伝統が息づく、
「和の心を映した洋菓子」を提供するお店。
たくさんの素材を使うフランス菓子が「足し算」のケーキなら、
「一善や」のお菓子は「引き算」のケーキ。
使用するすべての素材こだわりを持ち、
「素材のもつ本来のよさ」を最大限に引き出しながら、
必要なもの以外を省く。
こだわり抜いた「引き算」をすることで、より素材の魅力が強調した
京都ならではの「和の心を映した洋菓子」を実現しております。
そんな一善やから本日は、
干柿と胡桃と無花果のミルフィーユをご紹介！
「和の心を映した洋菓子」を提供するお店。
たくさんの素材を使うフランス菓子が「足し算」のケーキなら、
「一善や」のお菓子は「引き算」のケーキ。
使用するすべての素材こだわりを持ち、
「素材のもつ本来のよさ」を最大限に引き出しながら、
必要なもの以外を省く。
こだわり抜いた「引き算」をすることで、より素材の魅力が強調した
京都ならではの「和の心を映した洋菓子」を実現しております。
そんな一善やから本日は、
干柿と胡桃と無花果のミルフィーユをご紹介！
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