【お取り寄せ(送料込)】＜天の酒喰食房＞京都・地元食材を使った和と洋の融合/丹後の蒸し煮鮑

商品概要Product Description

「天の酒喰食房（あまのじゃくしょくぼう）」は、京都府京丹後市の水産加工会社。丹後の旬の新鮮素材を使った創作料理を提供する地元の人気居酒屋「うまいもの屋・天の酒喰（あまのじゃく）」から生まれました。日本海の荒波にもまれ、引き締まっていて弾力がある身が特徴である京丹後の魚介類を、独自の製法で加工し、素材そのものの旨味を最大限に引き出しています。和と洋を融合した独自の商品開発に日々取り組み、保存料・添加物不使用にこだわった商品は、すべて手作業で加工されています。京都府の最北端、丹後半島のまわりで育つ黒あわび。その中でも身厚のものを厳選し、2時間蒸し煮して柔らか煮に仕上げました。手間暇かけた極上品は、ご贈答用としても最適です。

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