生鮮食品
（野菜・フルーツ・魚・肉・米）

一口食べるとプチッとした歯ごたえ、ピリッとした刺激とともに、ほのかな磯の香りが口の中に広がり、爽やかな辛さの「青唐辛子」を原料に使用した他にはない、青唐辛子ならではの爽快ですっきりとした辛みが魅力の明太子。<br>こちらの明太子は、形が不揃いの商品となります。製造過程で折れたものや...

“幻の黒毛和牛”とも呼ばれる、希少な最高級のブランド牛「奥出雲和牛」。<br>その中でも濃厚な味わいが魅力の赤身の内モモを、三ツ星シェフのオリジナルレシピでしっとりと柔らかなローストビーフに仕上げました。モモ肉は、鮮やかな色合いと、きめ細やかな霜降り肉、そして深いコクと風味豊かな味...

イギリス食パンにベシャメルソース、チーズ、ロースハムをサンド。<br><br>＜解凍方法＞<br>凍ったまま外袋とフィルムから取り出し、電子レンジで下記の時間を目安に加熱してください。その後、オーブンやオーブントースターで仕上げます。<br>50...

超高圧処理により、ナイフ無しで簡単殻むき。生カキをお手軽に。<br><br>必要な分を取り出し、ゴムバンドをつけたまま流水(ボウルに水をためながら)で約15～20分解凍してください。<br>ゴムバンドをハサミで切って外すと殻が少し開きますので、手で持ち上げる...

～大自然に牛を放牧～<br>なかはら牧場はその北上山系の標高700～850mの窪地に位置し、平らな牧草地ではなく山の植生を活用する「山地（やまち）酪農」という手法を用いて≪牛なり・山なり・自然なり≫の放牧酪農を行っています。<br>なかはら牧場の牛肉は野シバ飼育の自然放...

カツオは気仙沼港に水揚げされたものだけを使用し、新鮮な状態で急速冷凍後、超低温にて保管しています。三陸の漁場のカツオは、俗に言う「戻りカツオ」というものを使用しているので、モチモチとした身質が魅力のかつおのたたきです。また、炭火焼風とは違い、熱量の強い炭火を使うことでいっきに焼き上げるため品質...

一口食べるとプチッとした歯ごたえ、まろやかな旨味とピリッとした刺激とともに、ほのかな磯の香りが口の中に広がり、深い味わいを存分に楽しめます。こちらの明太子は、形が不揃いの商品となります。製造過程で折れたものや形の悪いものですが、味や品質は一本物と変わりません。素材に自信があるので着色はしていま...

コースのメイン、「牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」はたっぷりのフォン・ド・ヴォーと赤ワインでじっくりと煮込み、濃厚で芳醇な味わいに仕上げたシェフ自慢の逸品。口の中でとろけるような、柔らかな牛ほほ肉の味わいを堪能できます◎<br>お中元・お歳暮などの季節の贈り物や、ご自宅での特別な日のディ...

スパゲッティはデュラム小麦のセモリナを100％使用し、弾力がありながら歯切れの良いモチモチとした食感を楽しめます。練り上げの水に埼玉県の秩父源流水を使うことで、雑味がなく小麦本来の風味を引き立たせています。あえてパスタ生地の表面をざらつかせた仕上がりになっており、ソースの絡みも抜群です◎

奥出雲和牛を100％使用し、シンプルな素材で作った贅沢なハンバーグ。一つずつ手作業で成形しているので、ふっくらと自然な形に仕上がっています。<br>肉の挽き具合はやや粗めにひき、つなぎのパン粉は極力少なめに配合することで、肉の味わいと食感も楽しめるようにしました◎<br>...

レモンの爽やかな風味とシェフ特製ブレンドのスパイスのコクが楽しめるレモンチキンカレーをメインに、厳選した食材を使用した前菜とデザートがセットになったコース仕立てのランチギフト。<br>ちょっとしたお礼や、ご家庭でレストラン気分を味わいたい時におすすめです。

甘みと酸味のバランスが絶妙な奥出雲高原トマトの瑞々しい味わいを最大限に活かしたトマトソースをメインに、それぞれ素材にこだわった前菜、スープ、デザートを揃えたランチコース仕立てのギフトセットです。<br>コースセットは、三ツ星シェフ監修の料理がすべてセットになっているので、これ一つで...

岩手のブランド豚「佐助豚」のすね肉を、骨付きのままコンフィにした一品。<br>すね肉は、岩手県二戸市にある久慈ファームが繁殖肥育した「折爪三元豚・佐助【佐助豚】」を使用しています。

「に」こやかに「こ」どもがそだつ「く」らしを「さ」さえるをミッションに、消費者が中心となり共につくりあげる新しいくらしの仕組みづくりをおこなっている「和草　にこぐさ」。<br>「量より質」「安心・安全」をモットーに良味な作物を生産している神戸「陽だまり農園」で生産されたコシヒカリを...

「に」こやかに「こ」どもがそだつ「く」らしを「さ」さえるをミッションに、消費者が中心となり共につくりあげる新しいくらしの仕組みづくりをおこなっている「和草　にこぐさ」。<br>「量より質」「安心・安全」をモットーに良味な作物を生産している神戸「陽だまり農園」で生産されたコシヒカリを...

「に」こやかに「こ」どもがそだつ「く」らしを「さ」さえるをミッションに、消費者が中心となり共につくりあげる新しいくらしの仕組みづくりをおこなっている「和草　にこぐさ」。<br>「量より質」「安心・安全」をモットーに良味な作物を生産している神戸「陽だまり農園」で生産されたお米を真空パ...

「に」こやかに「こ」どもがそだつ「く」らしを「さ」さえるをミッションに、消費者が中心となり共につくりあげる新しいくらしの仕組みづくりをおこなっている「和草　にこぐさ」。<br>国内産うるち米を１００％使用し、昔ながらの製法にこだわって製造しています。<br>みたらし団子...

生産者のFARMHOUSE(ファームハウス)は姫路市街地から少し離れた、透明度の高い川と美しい山並みが見渡せる自然豊かな夢前町で農業をされています。<br>気候の変化などでさまざまな表情をみせる「稲の顔色」（葉の色を見て肥料を足したり、稲の状態触って確かめたり）を見ながら、土づくり...

北、東、西と三方を山に囲まれ、豊かな自然に抱かれた街・京都。古い街並みと調和した自然は京都ならではの風景をつくりだし、その価値を高めてきました。しかし近年、人の手が入らないことで荒れた山や田畑は、風景の価値だけでなく、生態系的価値や防災機能までも低下させています。そんな京都の自然を再生したいと...