【お取り寄せ(送料込)】＜東京港醸造＞純米吟醸原酒 江戸開城 Sustainable Sake (290ml)

商品概要Product Description

東京都心に100年の時を経て蘇った酒蔵「東京港醸造」。世界でも珍しいマイクロブリューワリーに特化し、東京の水道水を利用した都会ならではのお酒を醸造しています。
糀製造からお酒が完成するまでのすべての工程を、地上4階建て鉄筋コンクリートのビル内で行っています。
都心で醸す唯一の酒蔵として、少量ながら新鮮で高品質な製品を届けています。サステナブル酒プロジェクトから誕生した「純米吟醸原酒　江戸開城」は、地球の健康を考えた無洗米醸造法で醸した日本酒の発売です。
世界中で意識が高まっている環境問題を、酒造りに取り入れる試みから生まれました。寺澤杜氏が取り組み始めた無洗米醸造法は、酒造りには重要な工程である洗米作業を廃止することができる方法。洗米で使用する大量の水や、排出するとぎ汁を削減することが可能になります。
その量なんと10分の１にも。
世界中には深刻な水不足に悩む国々がある中で、日本における節水の意識が低いことに着目し、少しでも世の中に発信して行きたいと言う思いから「無洗米醸造」が生まれました。
気軽に楽しめる290mlボトルです。

※箱が付属します。
※商品のお届けは、ご注文日から1週間～10日前後となります。
※販売価格は、配送料を含んだ金額です。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。酒類のご購入は20才以上の方に限らせていただきます。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
※お取り寄せ品は、お客様のご都合による交換・返品はお受けできません。
※冷蔵便でお届けします。