【お取り寄せ(送料込)】＜伍八山椒堂＞京都・国産素材にこだわった老舗店/山椒のラー油

商品概要Product description

京都「伏見稲荷」のほど近くに店舗を構える「伍八山椒堂」は、京都で修業した料理人・伍八が80年前に佐賀で興した料亭がルーツ。山椒を使った料理を得意とした伍八によるレシピを忠実に再現した、ちりめん山椒をはじめとする商品を提供しています。京都では頻繁に使われる食材「山椒」は、6月の収穫の時期になると京都の八百屋の店先を緑色の鮮やかな姿で賑わせる、京の食文化に欠かせない存在。そんな「山椒」をすべての商品に使用して炊きあげるのが「伍八山椒堂」のこだわりです。添加物を一切使わず、原材料は産地まで足を運んで吟味。職人によりひとつずつの作業を丁寧な手仕事で行っています。「小筋」と呼ばれる最小サイズのちりめんじゃこと、京都ならではの山椒をふんだんに使ったラー油です。春ジャコ、秋ジャコを漁期に合せて職人の目で見て買い付け。風味と味に大きなアクセントをつけてくれる山椒も、生産者と直接会って素材を吟味しています。一切妥協のない素材で、職人の手仕事のみでつくられた逸品です。

※開封後は冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がりください。
※この商品で使用しているちりめんじゃこはエビ、カニが混ざる漁法で漁獲しています。
※飲食物という商品の性質上、お客様のご都合による交換・返品はお受けできません。
※商品のお届けは、ご注文日から1週間～10日前後となります。
※販売価格は、配送料を含んだ金額です。
※お取り寄せ品は、お客様のご都合による交換・返品はお受けできません。

サイズSize