大人のハロウィン

【グラタン】<br>大きめのえびと帆立が存在感のある濃厚シーフードグラタン。牛乳、クリーム、バターなど乳製品は北海道産を使用。あさりのソテーに牛乳と生クリーム、帆立の煮汁を合わせて仕上げた、魚介の旨みがぎゅっとつまった特製ベシャメルソースが決め手です。<br>＜電子レン...

４Ｘビーフを使用したハンバーグと牛骨白湯のデミグラスソース。<br><br>外袋から取り出し、凍ったままハンバーグを袋ごとたっぷりの沸騰したお湯に入れ、15～20分加熱してください。<br>添付のソースは同じ沸騰したお湯で約5分温める程度で加熱し、ハンバーグ...

【肉団子】<br>4Xポークの大きめの挽肉で作った食べ応えのある自慢の肉団子と相性抜群な黒甘酢をあわせた本格中華肉団子。香酢(中国黒酢)を使ったこだわりのタレは、しっかりとした酸味と独特の黒糖のような風味と深い味わいで、紹興酒と中国醤油が更に美味しさを引き立てています。<br...

【参鶏湯】<br>①4Xチキンの骨付きもも肉を使用した本格的な参鶏湯です。<br>②薬膳でよく知られる、高麗人参、くこの実、なつめなどと、あわびを入れました。<br>③柔らかくほぐれる鶏肉とやさしい味わいのスープをお楽しみください。<br>＜解凍...

イギリス食パンにベシャメルソース、チーズ、ロースハムをサンド。<br><br>【解凍方法】<br>凍ったまま外袋とフィルムから取り出し、電子レンジで下記の時間を目安に加熱してください。その後、オーブンやオーブントースターで仕上げます。<br>50...

超高圧処理により、ナイフ無しで簡単殻むき。生カキをお手軽に。<br><br>必要な分を取り出し、ゴムバンドをつけたまま流水(ボウルに水をためながら)で約15～20分解凍してください。<br>ゴムバンドをハサミで切って外すと殻が少し開きますので、手で持ち上げる...

【リブロースステーキ】<br>牛肉の赤身と脂身の旨みを存分に味わえる4Xビーフの「リブロース」を使用。お肉の旨みを引き立たせる。さっぱりとした和風オニオンソテーとの相性も抜群です。冷たい＂ローストビーフ＂として、また表面を軽く焼いて温かい＂ステーキ＂としてもお楽しみ頂けます。<...

【肉まん】<br>ふわもち肉まん(メニュー品)と比較し、糖質を30％カットしました。旨味のある豚うで肉に、玉ねぎ、オイスターソースと醤油ベースのたれを加えた優しい味わいの餡を、「おから」や「大豆粉」をブレンドしたオリジナルの生地で包みました。ふんわりモチモチとした食感の肉まんです。...

大海老をＸＯ醤で炒め特製香味油で仕上げました。<br><br>冷凍のまま沸騰したたっぷりのお湯の中に入れ、中火で約7分間茹でてください。十分に温まりましたら袋から取り出し、盛り皿につけて召し上がりください。

～大自然に牛を放牧～<br>なかはら牧場はその北上山系の標高700～850mの窪地に位置し、平らな牧草地ではなく山の植生を活用する「山地（やまち）酪農」という手法を用いて≪牛なり・山なり・自然なり≫の放牧酪農を行っています。<br>自然放牧で育てたグラスフェッドビーフの...

4Xチキンのもも肉に、茄子やフクロダケを入れた本格的なグリーンカレー。まろやかなココナッツミルク濃厚さと、レモングラスや花椒などの香辛料をブレンドで配合したエスニックの爽やかな香り、後からくる辛さがクセになる逸品です◎

4Xポークのばら肉を五香粉(ウーシャンフェン)で甘辛く煮込んだ台湾料理。台湾料理らしいスパイスの香りが広がります。

本場韓国のコチュジャンが味の決め手。<br>あさりと豚肉の美味しさがぎゅっと詰まったスンドゥブの素で、お豆腐とお好みの野菜と一緒に煮込めば、本場さながらの旨辛スンドゥブが出来上がり。卵を入れたり、ラーメン等を入れたりするのもおすすめです◎