★北海道のご当地グルメが勢ぞろい★
今日の食卓はこれで決まり♪
北海道といったら、やっぱり海鮮!
北海道産地直送センターは西暦2000年に創業して以来、通販会社として蟹や鮭などの北海道食材を全国に販売してきました。<br>北海道中を駆け回って「掘り出し物」を探し、北海道の食の魅力をご紹介しています。<br>北海道産の帆立貝柱です。美味しいお刺身帆立を探す秘訣、それは...
詳細を全部見る「北海道産地直送センター」は西暦2000年に創業して以来、通販会社として蟹や鮭などの北海道食材を全国に販売してきました。<br />北海道中を駆け回って「掘り出し物」を探し、北海道の食の魅力をご紹介しております。<br />「和牛」を名乗ることが許される四種の牛のうち、...
詳細を全部見る株式会社北海道産地直送センターは、西暦2000年に創業して以来、通販会社として蟹や鮭などの北海道食材を全国に販売してきました。<br>現在は、北海道テレビ放送(HTB)と協力関係を結び(資本提携)、タッグを組んで北海道の食の魅力をご紹介することに努めています。<br>非...
詳細を全部見る昭和27年の創業以来、北海道民に愛され続けた老舗「長沼ジンギスカン」のロースジンギスカンです。半世紀以上もの間、改良を加えながら守り抜いた秘伝のタレで羊肉の最高級部位を味付け。野菜と一緒に焼くだけですぐに美味しい一品です。上質な羊を用いているのでもちろん臭みもなく、お肉のジューシーな旨味と深い...
詳細を全部見る「北海道十勝ブランド」認定のフローズンヨーグルトです。<br />十勝の広大な自然で無農薬の牧草を食べて育った稀少な高級牛種「ジャージー牛」の濃厚な生乳を100%使用しグラニュー糖と乳酸菌、全粉乳(純粋な牛乳を乾燥させた成分を粉末にしたもの)だけを加えて作られています。<br...
詳細を全部見る北海道産地直送センターは西暦2000年に創業して以来、通販会社として蟹や鮭などの北海道食材を全国に販売してきました。<br>北海道中を駆け回って「掘り出し物」を探し、北海道の食の魅力をご紹介しています。<br>北海道産の帆立貝柱です。美味しいお刺身帆立を探す秘訣、それは...
詳細を全部見る株式会社北海道産地直送センターは西暦2000年に創業して以来、通販会社として蟹や鮭などの北海道食材を全国に販売してきました。北海道中を駆け回って「掘り出し物」を探し、北海道の食の魅力をご紹介しています。鱒のいくらじゃありません!鮭のいくらです。「一番手」と呼ばれる新鮮で高品質な鮭卵を、素材の味...
詳細を全部見る北海道日高産の根昆布の旨味を凝縮したおだしに、カツオのエキスと、鮭から作られた魚醤「魚々紫」を加えた万能液体だし。これ一本で魚と昆布の風味を取れます。「根昆布」とは昆布の根の栄養素が集中した部分のことで、栄養価が非常に高いのが特徴。「魚々紫」は北海道産の新鮮な秋鮭に天日塩と米麹を加えてじっくり...
詳細を全部見る長崎産とらふぐ中骨を中心に6種の国産素材を調合した万能だしです。ふぐの他に、宮崎産の香りのよい香信椎茸、うまみある底味を作り出す焼津産の枯れ鯖節、香りと旨味をしっかり引き出した焼津産の本枯鰹節、利尻産の天然の利尻昆布、だしにコクを加えるためはらわたをそのまま残したうるめ鰯を調合いたしました。各...
詳細を全部見る柔らかくて食べやすいミズダコをしゃぶしゃぶ用に薄くスライスしました。<br>獲れたての新鮮なミズダコを手間ひまかけて職人が丁寧に捌いているため、歯ごたえよく旨味濃厚に仕上がっています。<br>鍋たっぷりのお湯で昆布のだしを取り、白菜、きのこ、ネギ、豆腐などの具材を入れ、...
詳細を全部見るお刺身用の特大甘エビです。美味しい甘エビに一番大事なもの、それは鮮度。<br>なぜなら甘エビはエサを溶かすための酵素を持っていて、放っておくとこの酵素で自分自身を溶かしてしまうため。<br>そのため、漁獲してからどれほど素早く冷凍加工を行うかが非常に重要となるんです。&...
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