おうちでちょっと贅沢な至福なひとときを...
ワインと合わせておつまみもいかが?
地元のカナダ産メープルシロップを100%使用し、バーボンオークの樽で寝かせた香り高いメープルワイン。数に限りがあり、希少性がとても高い。 2019年はウイスキーやブレンデーを思わせる味わいでメープルの香りが高く、スモーキーな余韻が残る。 スパイスケーキやアップルケーキと相性が良い。
口当たりが柔らかく、まろやかな白ぶどうのブレンドワイン。甘さは控えめでありながらりんごや梨の柑橘系アロマが際立つワイン。レモンなど酸味を効かせたお料理(ムニエルなど)と合わせるとワインの風味がより口の中で感じられる。
リオハというとどうしても赤ワインのイメージですが、『バロン・デ・レイ』の持つ畑は海抜800mというリオハの中で最も標高の高いカルボネラスにある畑で、実は白ブドウ品種を栽培するには最適なエリアなのです。<br>パッションフルーツやキウイを想わせるトロピカルフルーツの明るい香りに、はっ...
詳細を全部見るBecause, ワインシリーズの赤ワイン5本セットです。赤ワインをこよなく愛するあなたに!世界各地の魅力的な赤ワインを集めました。それぞれのワインを飲み比べて、あなたのお気に入りを見つけてください。
カベルネ100%×オーク樽熟成、しっかりした赤ワインが好きな方に薦めたい1本。人気雑誌”リアルワインガイド”でも名誉ある「旨安大賞」を受賞しました。一度でいいから試して欲しい、飲みごたえある熟成カベルネ・ソーヴィニヨン!<br>フィラディスワインクラブの売上本数ランキングでは、赤ワ...
詳細を全部見るワインと相性抜群!一緒に食べたいグルメをPICK UP!
Because, ワインシリーズの赤ワイン5本セットです。赤ワインをこよなく愛するあなたに!世界各地の魅力的な赤ワインを集めました。それぞれのワインを飲み比べて、あなたのお気に入りを見つけてください。
愛媛県南部に広がる宇和海は太平洋から黒潮が流れ込むため栄養素やミネラル豊富な海。愛媛県の最南端でありお魚のふるさとでもある「愛南町」から、「愛南漁協」は良質な魚介類を豊富に取り揃え、全国各地へとたくさんのおいしい笑顔を届けています。恵まれた環境で養殖された「真鯛」を、水揚げから60分以内に加工...
詳細を全部見る「CANNATUREL(カンナチュール)」は、日本各地の生産者と地域活性化に取り組み、自然派加工食品を展開するブランド。サスティナブルな食への取り組みに賛同した生産者や食品メーカーと共創開発した、デリシャス缶詰や自然派加工食品を届けています。フランスのブルゴーニュ地方で愛されるエスカルゴバター...
詳細を全部見る「Piccolina Ciaoro(ピッコリーナ チャオロ)」は、東京・目黒の人気イタリアン「Trattoria Ciaoro」(トラットリア・チャオロ)」が立ち上げたラザニア専門店。本場イタリアで修業を積んだオーナーシェフ・金箱友樹による、思わず「うまい」と口にしてしまうような飾らないイタリ...
詳細を全部見る愛媛県南部に広がる宇和海は太平洋から黒潮が流れ込むため栄養素やミネラル豊富な海。愛媛県の最南端でありお魚のふるさとでもある「愛南町」から、「愛南漁協」は良質な魚介類を豊富に取り揃え、全国各地へとたくさんのおいしい笑顔を届けています。恵まれた環境で養殖された「真鯛」を、水揚げから60分以内に加工...
詳細を全部見る“幻の黒毛和牛”とも呼ばれる、希少な最高級のブランド牛「奥出雲和牛」。<br>その中でも濃厚な味わいが魅力の赤身の内モモを、三ツ星シェフのオリジナルレシピでしっとりと柔らかなローストビーフに仕上げました。モモ肉は、鮮やかな色合いと、きめ細やかな霜降り肉、そして深いコクと風味豊かな味...
詳細を全部見る北、東、西と三方を山に囲まれ、豊かな自然に抱かれた街・京都。古い街並みと調和した自然は京都ならではの風景をつくりだし、その価値を高めてきました。しかし近年、人の手が入らないことで荒れた山や田畑は、風景の価値だけでなく、生態系的価値や防災機能までも低下させています。そんな京都の自然を再生したいと...
詳細を全部見るすっきりで辛口なセミスパークリング。珍しいジョージア固有種の無添加ブレンドの自然派スパークリング。デリケートかつフルーティーな爽やかさが特徴。<br> サステイナブル農法で栽培されたブドウが使われたジョージア初のスパークリングワイン。ジョージア固有種で造られた珍しい新ジャンルのスパ...
詳細を全部見るリオハというとどうしても赤ワインのイメージですが、『バロン・デ・レイ』の持つ畑は海抜800mというリオハの中で最も標高の高いカルボネラスにある畑で、実は白ブドウ品種を栽培するには最適なエリアなのです。<br>パッションフルーツやキウイを想わせるトロピカルフルーツの明るい香りに、はっ...
詳細を全部見るおつまみ豆腐「百一珍」は国内航空会社の国際線・ファーストクラスでもご採用頂いた逸品です。<br>一口食べれば口の中に広がる、チーズのようなねっとりとした食感と濃厚な味わいは、日本酒はもちろん、ビールや焼酎、ワインとも相性抜群。使用する豆腐は、高知県四万十町の清流で育った大豆(フクユ...
詳細を全部見る宮崎のソウルフードである鶏の炭火焼は、強い火力で旨味を閉じ込めて焼き上げるのが特徴です。余分な脂も網から落ち、肉の旨味をしっかりと残しています。<br>シンプルな調理法だからこそごまかしは効きません。素材こそが命です。地頭鶏は宮崎県、鹿児島の旧島津領地で古くから飼育されていた日本在...
詳細を全部見る岩手のブランド豚「佐助豚」のすね肉を、骨付きのままコンフィにした一品。<br>すね肉は、岩手県二戸市にある久慈ファームが繁殖肥育した「折爪三元豚・佐助【佐助豚】」を使用しています。
奥出雲和牛を100%使用し、シンプルな素材で作った贅沢なハンバーグ。一つずつ手作業で成形しているので、ふっくらと自然な形に仕上がっています。<br>肉の挽き具合はやや粗めにひき、つなぎのパン粉は極力少なめに配合することで、肉の味わいと食感も楽しめるようにしました◎<br>...
詳細を全部見るジョージア伝統のクウェヴリ製法で醸造したジョージアアンバーワインの特別なセット。 ご自分へのご褒美や大切な方への贈り物に。 【ルカツィテリ】 はちみつとライチの香りにほのかな甘味。口に含むとジョージア特有の香り。余韻が長く、ほどよい酸味と甘味でオレンジワインならではの渋味や苦みが協調される。天...
詳細を全部見るピーチや梨を感じされるアロマとしっかりしたタンニン、程よい塩味を感じる。舌に温度が伝わると、まるで赤ワインのように味が変化する面白さを持つ「一本」。 和食との相性もよく、刺身や昆布締めと合わせるのがお勧め。 Kindzmarauli Vineyards はジョージア出身の柔道家で2004年...
詳細を全部見る複雑な味わいで裏切らないフルボディの赤ワイン。やや酸味の強い香りに比べて、味はまろやか。果実味がありながら、余韻が長く上品なクヴェヴリの赤。まさに「一本」をとられる。和牛ステーキやハーブ系の煮込み料理、タイ料理との相性が良い。Kindzmarauli Vineyards はジョージア出身の柔道...
詳細を全部見るエレガントなオレンジワイン。香り豊かなキシとムツヴァネのブレンドワインで、アロマティックなフレーバーととろりとした感触のバランスが絶妙。エスニック系の料理にも合う独特な味わい。 ジョージアの70%のブドウ畑があるカヘティ地方で1985年創業のワイナリー。世界遺産にも登録された、8000年の...
詳細を全部見る爽やかなボディに辛口の味わい。クリーミーできめ細やかな上品な泡が特徴。酸味とフルーティな香りのバランスが絶妙。ジョージア産スパークリングワインの女王で1841年からの伝統を守り続けたTsinandali Estateからの逸品。 ツィナンダリエステートは、ジョージア州カヘティのワイン生産地...
詳細を全部見る滑らかなタンニンとしっかりしたボディが特徴なワインです。はちみつ、アーモンド、ドライフルーツの心地よいアロマが長く続きます。エスニック等のスパイスの効いた肉の煮込み料理から魚料理と幅広い料理とペアリングしても負けない味わいです。